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Vini e distillati

Liquori e distillati

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I croati sono ottimi bevitori, e non solo di vino. I distillati di vino ed i liquori aromatici sono estremamente diffusi ed è abitudine croata farsi un bicchierino di brandy prima dei pasti principali, come aperitivo. Le grappe croate devono la loro alta qualità agli ottimi vitigni del Paese, anche se le più diffuse sono aromatizzate con frutta. Ovunque è possibile trovare la sljivovica, originaria della Slovenia e a base di uva e prugne, mentre più particolari sono la trauarica, grappa aromatizzata con erbe di varia provenienza dal sapore amarognolo e la famosa loza, una grappa di vinacce ad altra gradazione che suggeriamo di non consumare prima del pasto come fa molta della popolazione locale… L’abitudine di bere liquori forti prima del pranzo o della cena è tipicamente nordica. Qui si usa farlo soprattutto con il brandy (eccellente il cognac vinjak), con il pelinkovac, a base di erbe e, nella regione di Zadar, con il maraschino, a base di ciliegie e piuttosto dolce.

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